「たまごのサイズの違いって何…?」黄身の大きさは同じ説・それはない説

「Mサイズ」や「Lサイズ」など、たまご売り場で大きさの違いを目にすることがありますが、実際はなにが違うのでしょうか?

サイズが大きい方が黄身が大きい。なんとなくそんな風に思っていましたが…。

たまごが大きくても黄身の重さは変わりません。えっ!?

テレビでもやってた…。

いや、でも、やっぱり、大きい方が黄身も大きいと思うんだけど(経験上)

S・M・Lサイズ。割ってみたら大きさに比例した。

コピーライターの糸井さんも検証。やっぱり重さが違いました。

国立環境研究所の五味さんも検証!結果、卵の大きさに比例して黄身は大きくなった!

もっというと、同じLサイズでも黄身のサイズはかなり違う。

結局は、たまごが大きくなると黄身も白身も大きくなる。

でも、「黄身の方が増加割合が少ない」ということでしょうか。

どちらにしても、大きいたまごになるほど卵白の量も多そうなので、メレンゲなどを作る際はLサイズを選ぶのがいいのかもしれません。

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